味料要油、盐、和酱油。除此之外,还需要一口大锅,我想这些光禄寺都是有的。”
“有有有!”王思敏一叠声地应着,当即喊了人进来,让他们去准备。
瞧瞧,食材里明明有糯米嘛,她就知道沈依依做得出来,是蔡祯太瞧不起人了。
食材很快备好了,王思敏兴奋地站起身来,道:“走,咱们做豆皮去!”
沈依依跟着起身,两人去了厨房。
光禄寺准备的食材,乃是精品中的精品,沈依依一一检查过后,很是满意,当即系围裙,戴攀脖,开始忙活。
王思敏留神看去,只见她先把糯米洗净,隔水蒸了起来。
在蒸糯米的时间里,她把豆干、肥瘦肉和香菇全部切成细丁,加了盐和酱油,用热油炒熟了。
用油炒菜,王思敏还是第一回见,闻见香味儿就想流口水:“依依,这是你自创的烹饪方法?”
这个她可不敢居功,但又跟王思敏解释不清,沈依依只得默认了下来。
她把炒好的各种丁盛起来,又把白面调成了糊。
一时糯米蒸熟,沈依依终于用到了她特意要求的大锅,,热了油,端着面糊碗,匀速绕锅一圈,锅内便出现了一层厚薄均匀的面皮儿。
紧接着,她朝锅里打了个鸡蛋,用勺子搅开,均匀地糊在了面皮上。
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