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995 兔死狐悲 (1/2)

文/夜絮琴缘
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一顿饭两个人吃得津津有味,轻松自在,酣畅淋漓。x23u

李文静由衷地感觉这些家常菜比饭店里面宴席上那些个山珍海味,大鱼大肉还要下饭。

所以一盘萝卜干几乎被她吃了一半。

“我还焖了一坛子豆豉正在发酵,等过几天做成酱你再来尝尝,或者是等我给你送过去。”

看李文静对自己的腌制出来的下饭菜这么捧场,刘海霞又告诉她一个好消息。

“好,看样子以后我又有口福了,我先谢谢大姐了。”

李文静听了她的话眼睛一亮,很开心的说。

然后又好奇的打听:“大姐,豆鼓是怎么做出来的?”

一提起来自己感兴趣的事,刘海霞很是津津乐道的给她解说。

一般的豆鼓就是选颗粒饱满,无病虫害的豆子,这种豆子既可以用黄豆做原材料,也可以用黑豆也可以用蚕豆。

不过蚕豆如果用来做酱的话最好把蚕豆皮给剥了,因为那层表皮太坚硬了,如果保留着皮制作出来的蚕豆酱就不好吃了。

比如说上面列举的豆子洗干净泡发以后,就可以上火煮了。

等到豆子煮得烂熟以后再装到一个袋子里,密封起来等着它们发酵。

等到发酵过以后,用筷子也拔拉一下豆子,可以看到那些豆子都抱成团粘在一起,里面都长上黏糊糊的黏丝了。

等到它继续发霉长毛到了一定程度的时候,这个时候就可以装坛了。

不过也有的是直接晒干成了干豆豉,等到吃的头一天才用水泡开。

用煮沸后的开水,等冷却后放进盐、花椒、调料,辣椒等等再把那些东西倒进去搅拌均匀。

这样在经过一段时间发酵后,就可以捞出来吃了。

其实还有一种速成的豆豉做法,那就是选优质的黄豆,泡发以后,放锅里用水淹没,然后用大火架起来烧把豆子煮熟煮透。

然后就可以把准备好的生姜末和辣椒丝和花椒、茴香、盐、调料和甜酒直接加进去。

这种速成的豆鼓因为里面加了甜酒,吃起来就甜丝丝的又有一种酒香。

当然也可以根据个人的口味再添加一些别的调料。

向刘海霞请教过这些制品的制作方法,李文静心想,有时间自己也实践一下。

吃过晚饭以后,刘海霞又要留她过夜,被李文静谢绝了。

一来,她不习惯和人一起睡,二来,她身上还有这么多秘密,回去以后她还准备在空间里继续练习呢。

刘海霞倒也没有勉强。

临走的时候,刘海霞又给她抓了一盘五香萝卜干带上,然后自己亲自送她回家。

等到刘海霞把李文静送回家以后,投桃报李,李文静又让她从菜园子里摘一些菜带回去。

菜园子里面的那片大头青长势尤其喜人,连一个毛毛虫都没有生过。

一颗大头青差不多有好几斤。

李文静听刘海霞说这大头青现在用来腌菜最好,既可以整棵的腌起来做泡菜,又可以切碎了做酸菜,到时候无论是炒还是凉拌都很好吃。

“那腌菜一般几天可以吃?”李文静很感兴趣的问。

“这个时间不一定,主要是看你用的什么水。”

就比如说酸菜,如果用以前的所谓老泡水,一坛蔬菜头天泡进去,第二天就能拿出来吃,新鲜泡水则需要等几天后才能拿出来吃的。

结果剩下的大头青就都让刘海霞给拔走了。

巧媳妇难为无米之炊,现在刘海霞最缺少的就是制作腌菜的原材料,她这样友情提供赞助,也好让刘海霞有用武之地。

刘海霞乐呵呵的扛了一口袋大头青回家,另一只手还拎着方便袋,里面是豆角青椒等等,并允诺过几天就把腌好的大头青给她送一盘来。

等到刘海霞走后,李文静又照例进到空间学习。

等到学习过后,再来一个温泉浴泡澡放松一下。

等到第二天下午的时候,李文静突然接到一个电话。

看到通讯录上的备注,知道了这个打电话的人是海大哥老家的那个爷爷,李文静满心疑惑的接起了电话。

一朝被蛇咬,十年怕井绳。

经过那次所谓的娘家家人事件,她对所谓的老家人都有点过敏了。

说起来这还是他们第一次打交道,也不知道这位老人家会给她下什么指示呢?

李文静担心自己多说多错,干脆就洗耳恭听好了。

偏偏那头的海爷爷一时间还不知道怎么说才好,在李文静等得心急火燎快要失去耐心的时候,才听到他迟迟疑疑的说道:

“凡心丫头,听说你奶奶搬到鱼塘住了。”

“哦,知道了。”李文静不咸不淡的应了一声,就不说话,等着他的下文了。

“……”海爷爷胸口一滞,好像一拳头打在了棉花上的感觉,一口气堵在嗓子眼里,不上不下,同时也觉得有点奇怪。

凡心丫头这是怎么了?

正常人听到这话不应该追问自己她奶奶的情况吗?

要知道,那可是把她从小到大一把屎一把尿拉扯大的奶奶,临到晚年了落到那步田地,这丫头表现得就这么冷淡?

难道是在城市里呆久了就跟老家人生分了没有人情味了?

海爷爷心里突然有点不舒服的感觉。

再一想,自己的孙子干大事没时间跟自己联络,往常一般都是凡心丫头跟自己聊天的,不过细细算来,凡心丫头好像是几个月都没有主动给他打电话联系了吧?

想想自

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