第八章 准备中 (2/2)

“昨晚太兴奋了。”徐大娘不好意思的说道。

怎么可能不兴奋，想到那鸡蛋饼的美味，美好的未来，她就激动的睡不着觉。

“时间不早了，等会客人就会上门，我先来教你们如何制作鸡蛋饼。”陆晨微笑道。

徐家母子闻言点点头，连忙去洗手，穿上围裙随着陆晨走进厨房。

灶台上，放着两口崭新的平底铁锅，这种铁锅是徐大娘特意定制的，专门用来**蛋饼。

陆晨拿起铁锅看了看，满意的点了点头，他又拿起一品铁皮猪猪肉翻了翻，这些猪肉的膘都十分板实，用来熬油是最好的。

“你们看好，将肥肉切成薄片是为了更好的将猪油熬制出来。”陆晨一只手拿起菜刀，一只手拿起一块肥肉说道。

“咚咚咚！”

他熟练的将肥肉切成肉片，看得徐前瞪大眼睛，上次他躲在外面并没有看清楚，想不到切那软软的猪肉都能切那么薄。

太厉害了！

徐前握紧拳头，目光炙热的看着陆晨。

隔天再次看到陆晨施展刀法，徐大娘依然感慨不已，她做了十多年的厨师，当然知道这种刀法没个十多年的功夫是练不出来的。

难不成陆晨家里是祖传厨师？

“好了，熬油的诀窍就是掌握火候，看到肥肉变成褐色，干了就捞起来......”将肥肉倒进熬油的锅里，又加了些水，陆晨盖上盖子转头对两人说道。

“嗯嗯！”徐家母子俩如同小学生似的点点头，片刻就沉迷在油香里。

“油熬好了之后，把油渣留下，这个煮汤味道还是挺不错的。”陆晨笑着指着碗里滤出来的油渣。上次陆晨专注**蛋饼，没有考虑到油渣，如果有点白菜，将油渣做成白菜汤也是一道菜。

还能这样，徐大娘母子眼睛一亮。

“来你们试试！”陆晨演示的做完鸡蛋饼后，让开位置。