第一百四十五章 美味进行时 (1/2)

胖儿到处找人测试他的卦术时，陆晨正在厨房里处理野猪的内脏，下水。顶 点 x ２３ u s

浓烈的腥味在厨房里回荡，还好这时候已经过了饭点，除了徐前强忍着腥臭味打下手外，其他人都跑到大厅外捂着鼻子。

处理内脏不仅要技巧，也要十分细心，不喜欢吃内脏的人，主要是觉得内脏腥味大，恶心，就算烹饪成食物，无法取掉腥味。

这个世界的人普遍都不吃内脏，一般抓到的妖兽内脏都会丢掉或者交给宠物解决。

“哟，你们在干什么？”就在这时身后熟悉声音传来，众人回头一看，只见神出鬼没的赵庆元出现在店里，他略带兴趣的走过来。

“原来是赵前辈啊，陆哥在清洗野猪内脏，说要给我们做好吃的。”陈若男捂着鼻子闷声闷气的说道。

“野猪内脏？”赵庆元愣了愣。

“内脏那么腥臭，怎么能入口啊？”这时，就听到捂着鼻子的任云在旁边说道。

“对啊，看起来就恶心......”刘慧低声喃喃道。

“你们不能这么说，天厨宗很出名的几道菜就是与内脏有关，听说美味之极。”赵庆元吞着口水，可惜这几道菜他也只听说过，没尝过。

听到赵庆元这句话，众人由厌恶变得半信半疑，要知道陆晨做什么都特别好吃，其菜式更是前所未闻，她们对这些内脏开始充满期待。

就在厨房外面众人议论纷纷时，陆晨一边将内脏挑出来，一边给徐前说着注意事项。

“这猪肺放入锅内，用水浸没，烧沸后浸泡一刻钟，倒出残物，再灌水冲洗一两遍即可。”陆晨指着两扇巨大的猪肺说道，苍背野猪巨大，其双肺也十分巨大，猪肺的做法多用辣椒压味，比如干椒肺片，爆炒肺片等等。

用卤料来卤也不错，陆晨交代徐前处理猪肺时，自己在处理猪心，猪心稍微比较难处理，陆晨找来面粉将猪心放在面粉中滚一下，然后放在一旁待用。

这头苍背野猪的猪腰子很大，为了去除猪腰子里的臭味，陆晨让徐前弄了点酒过来。

百花酿的度数比较低，也只能将就了，他用酒将猪腰子挤捏，然后用水漂洗两三遍，再用开水烫一遍，即可去掉臭味。

“接下来一步很重要，主要是猪腰子里骚味很重，必须将猪腰子抱起薄膜，剖开，剔去筋，切成片，用清水漂洗一遍，捞起沥干。”陆晨指着里面的白色筋膜说道。

“这猪腰子那么难闻，为什么要吃呢？”徐前说道，问完就发现自己问了个傻问题。

“不懂就问，这没什么。猪腰子确实难闻，还难处理，它属于滋补的好东西，你没听说过吃那里补那里吗？”陆晨笑着说道，这腰子可是好东西，多少男人梦寐以求的。

“嘿嘿，他还没老婆，当然不用吃这个啦。”赵庆元听了笑着说道，身后女孩子脸都红彤彤的，捂着嘴偷笑。

徐前被骚了个大红脸，他如果再不明白就是傻了，傻笑着抓着脑袋。

修真者都会找女修，众多普通人更是如此，昂贵的丹药买不起，吃顿猪腰子的钱还是能花的出来，徐前觉得这猪腰子真有如此效果，估计整个太一城的男人都会疯狂的。

“原来是师兄来了，还请师兄在外面稍等片刻，就有美食请师兄品尝。”看到赵庆元到来，陆晨连忙行礼。

这时候正是抱大佬大腿最好时机！

“那好，我先去闭个关，吃饭时叫我。”听了陆晨的话，闭关狂魔赵庆元很高兴的点点头，一脸期待的出去闭关了。

“好了我们继续吧！”目送赵庆元离开，陆晨说道。

猪肝也毒素多，必须用淡盐水浸泡，清水大量冲洗，这点是诀窍。

徐前都一一记在脑袋里，等会把笔记记上。

至于最恶心的就是猪大肠，那味道太难闻了，徐前差点吐出来。

新人都是这样，想当年自己第一次处理猪大肠时，难受了好久。

“猪大肠味道最为特殊，清洗千万别用水，用水是无法清洗干净的。”陆晨将猪大肠清理掉里面的粪便后说道。

“不用水那用什么？”徐前有些傻眼了，洗菜什么都用水，他实在想不出其他清洗的办法。

“用面粉，记住，这里面不能添加一丁点的水。”陆晨笑着将面粉舀了一大勺在盆子里，然后将猪大肠放在里面用手揉搓着。

居然用面粉！！徐前感觉三观碎裂，然后重建。

将猪大肠用面粉揉搓了几次，拿起来闻了闻，没有任何异味陆晨才用水冲洗。

接下来将锅中放水，放入洗净的大肠，再放入料酒、姜片，为了去除大肠上的腥味。

煮至沸腾，取出大肠；

锅中重新放水，加姜片料酒，再将大肠放如锅中，将大肠煮软凉后切小块。

陆晨转过头来处理猪心，将猪心外面的面粉清洗干净后，再把猪心内部的淤血清洗干净，去掉里面的白筋的杂质。

然后将猪心剖开，把血管都划通后，取出血块，再用清水洗净即可。

内脏都处理完毕后，就是调味料了，其中主打是花椒和辣椒，上次找到烈火果（辣椒）后，陆晨专门买了许多，然后晾晒了许多。

除此之外还试着做了点泡椒，买了个小坛子，将烈火果洗干净，用针扎上孔洞，晾干后放进去坛子，再倒入盐和酒。

可惜酒度数太低，为此陆晨只是做了一些。

做肝腰合炒，泡椒是必须的，所以陆晨打开坛子，就