第二百九十六章 刀功 (1/2)

胖儿在众人心目中的标签有许多，比如黑卦，吃货，胖，逃课等等。

“你确定你没看错？”陆晨迟疑道，一脸不敢相信。

“怎么可能看错呢？”看众人都用怀疑的眼神看着她，她有些生气。

“到底怎么回事？”众人异口同声的问道。

“事情是这样，胖儿他运气好的出奇......”陈若男就将自己所知道的事情都说了一遍，听的众人面面相视。

尼玛，这运气简直是逆天了！

这是听完陈若男讲述后，众人脑海里的第一反应。

唯独陆晨眉头微皱，运气好一次两次很正常，这连续一直运气好，那就有问题了。

这件事情确实太多疑点，陆晨决定等胖儿来了再详细询问。

“好了，都别围在这里了，先去干活吧。”陆晨大声说道，过足八卦瘾的众人这才一哄而散，都去忙了。

人多力量大，一会儿的功夫所有事情都做完了，陆晨将林冥叫到大厅里来，开始教他烹饪的基本功。

烹饪的基本功分为刀工、临灶、原料初加工、干料涨发、调味、火候、初步熟处理、糊浆调制、烹制方法等多方面的技能训练内容体系。

前段时间为了尽快赚取幸福值，陆晨对徐前只训练了刀工，原料初加工，调味和火候的训练。

至于其他的训练并没有展开，今天还算比较清闲，再加上正式收徒，自然不可能像以前那样手把手的教。

陆晨对厨师培训的流程还是比较熟悉，回忆流程后，这才正式开始。

“陆哥，我们能学学吗？”刘慧这时候提出一个问题。

按照系统的尿性，只要陆晨首创的厨艺传授给别人，别人再出去烹饪食物享用，能获得一半的幸福值。

将自己厨艺传播出去才是正事，陆晨思考片刻下决定。

“大家都可以来观摩，你们去把器具和食材搬出来。”陆晨也不吝啬，米小小和陈若男就不做考虑，毕竟是大宗门弟子，应该没人会想学厨艺。

听陆晨这样说，所有人都兴奋起来，她们听从陆晨吩咐将食材器具都搬了出来，将几个桌子凑在起来。

“看来大家都很积极，这样吧，每天下午的这个时候如果没事情，我都会举办培训班，只培训基础的知识，练习什么我也不做安排，自己愿意学就自己抽时间。”陆晨对大家说道，众人连忙点点头。

“一个月后我会考试，从你们里面选拔几个成为实习徒弟，教授做菜知识。”这句话一出，众人的眼睛一亮，纷纷叫好。

“至于你们两个，我会专门抽时间教导你们，提前说明一点，以后你们会很辛苦的。”陆晨转头对徐前和林冥说道。

“我不怕辛苦。”徐前挺起胸膛道。

“我也不怕。”林冥也在表态。

“那好，我们从刀工开始，刀工就是切菜的技术。有些人会问，切菜有什么技术可言？切好就行了，其实不然，这里面的学问很深，我们必须根据烹调与食用的需要，将各种原料加工成一定形状，达成菜肴的色香味美要求，举个例子。”陆晨说着从篮子里拿出一块猪肉。

“生牛肉应横着纤维的纹路切，鸡脯肉可顺着纤维的纹路切，猪肉筋少，可顺着或斜着肌纤维的纹路切，这样切出来的肉片才不会散乱。”陆晨指着猪肉，拿着刀切了起来，将几种切法展示给大家看后，众人这才恍然大悟。

“为了符合菜品要求，为了入味和快速煮熟的食材就要切薄切小一些，炖肉等需要时间长，食材就要切的大块和厚些，这样才不会煮成糊糊。”

“想不到光是刀工就有那么多讲究？”众人议论纷纷。

这些都是陆晨已经讲过的，徐前就当作再复习一遍，而林冥则记得很认真。

“随着刀工熟练，就会出现雕花技巧。”陆晨顺手拿过一块土豆，抽出天厨刀。

“看清楚了！”陆晨手中天厨刀旋转，其手如幻影。

众人瞪大眼睛，只见土豆碎屑乱飞，片刻功夫，一朵由土豆雕刻成的玫瑰出现在众人眼前。

“哇，太厉害了。”众人惊叹道，或许修为高深的修真者能轻而易举的做到，那先天境的陆晨手中就堪称神迹了。

“雕花技巧能丰富菜品样式，让菜品也成为艺术品。”陆晨满意的看了看手中的土豆花，抬头对大家说道。

“陆哥，给我看看，给我看看。”陈若男伸出手臂兴奋喊道，只有她才那么大胆，敢找陆晨要东西。

“送给你了。”陆晨无可奈何将花递了过去。

“好漂亮啊！”几个女生凑在一起双眼冒着光芒，时不时还伸手触碰土豆花。

“咳咳。”陆晨咳嗽两声后吸引众人的注意力，他继续说道：“要达到刀工基本的要求必须大量练习，徐前你给大家示范一下。”

“好的师傅。”徐前兴奋的点点头，转头看王楠正看着自己，顿时浑身充满勇气。

他走到桌子前，拿起一根又长又大的萝卜，一手拿着菜刀，做好姿势后，快速的切了起来。

动作特别熟练，陆晨用手指夹起两片萝卜，厚薄均匀，足以显示出徐前最近的刻苦训练。

“不错，不错！”陆晨十分满意。

“哇，徐前好厉害。”

“对啊，徐哥就是厉害。”王蒙等人惊叹道，小姑娘王楠的声音让徐前速度又快了几分。

“好了，停下吧，你看看你切的是什么？切菜的时候全神贯注，戒骄戒躁，这些话我是对