第三百三十二章 核心技术 (2/2)
酿了数十年的百花酿,百花酿的酒香仿佛渗透到酒坊每个地方。
酒坊里到处都能看到大大小小的酒坛,还有无数的酒瓶。
“陆兄这边是我们酒坊核心所在!”闲聊两句后,黄庭带着陆晨来到后面的酒坊中。
陆晨仿佛进入古代,这里的酿酒设备都极其原始,到处堆着原料,陆晨好奇的走过去看了看,意外的发现这些原料居然都是小米?
揉了揉眼睛,确实没有看错,圆圆的黄色小颗粒,已经被煮软了,看样子是发酵后再过滤一遍。
这让陆晨想起自己做醪糟时,用的是大米,他们不会也用同样的手法,用的是小米吧?陆晨表情古怪起来。
“黄兄,你们酿制百花酿的时候,是不是将这小米蒸熟,然后发酵,过滤?”
“你......你怎么知道?”听到这话的黄庭,仿佛见到鬼似的,一脸骇然的看着陆晨。
要知道这百花酿的酿造技术可是酒坊数十年来的核心技术,陆晨只看了看过滤后的酒渣就完全猜出来了,黄庭心神震荡,一时之间居然说不出话来。
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