第042章 巧手 (1/2)

春琴抢先道：“今儿夫人的早膳，是青儿送来的。这混小子如今不在府里，不知外头哪儿去了。昨儿我也在场，明明大爷嘱咐了他，明儿夫人的早膳不能沾一点荤腥。也不知青儿怎生交代的，早上冯大娘一揭盘子，里头不是油腻腻的猪内脏猪下水，便就是冷生难嚼的东西。夫人礼佛那么些年，如何吃得下这些个？我是大爷的丫鬟，可到底得将夫人的事儿放在心尖儿上。夫人不高兴了，只怕和大爷的隔阂又拉远了……”/p

春琴点到为止。/p

甄妈妈如何不解？玉夫人和大爷这对母子，感情疏淡，实不能与孙姨娘和二爷相比。春琴无需多说。/p

秋纹在旁，也明白了。/p

此事不是青儿疏忽，便是经手的人糊涂。/p

甄氏就道：“等青儿这混账东西回来，我好生询问。”/p

春琴便叹：“可恨我只会刺绣女工，并不擅烹饪煮饭。若会，我便捋起袖子，自己配菜，不劳动你了。”/p

甄氏虽是小厨房管事儿的，但她也并不擅烹饪调。甄氏会安排、调遣，能做几样不错的面食，但要做几样寺院居士常吃的素食斋饭，却也生疏。可夫人的早膳不能怠慢。甄氏将袖子一卷，嘱咐秋纹：“你与我打下手儿。”/p

她将心一横。/p

甄氏原先想让秋纹布菜的。但一想万一不妥，岂非又算到她的头上？/p

秋纹和其他人比，只更嫩生的，还是自己来。/p

这都是小厨房里出的事儿。自己是管事，到最后，总得算到自己头上，逃不过的。甄氏哀叹自己一时大意，疏怠了管理。此事若传到老太太那里，老太太定也责怪。/p

想自己在史府稳妥了十余年，却在夫人斋食上失了手脚，既焦灼又怕别的管事儿笑话。秋纹是个细致的人，她看出甄氏眉头紧蹙，一副“赶鸭子上架”的无奈派头，心有不忍，便上前主动请缨道：“甄妈妈，我会布菜的。”/p

“你会？”/p

“我会的。”/p

甄氏盯了她几眼。“你怎生会的？”/p

秋纹便轻声道：“是这么个缘故。我十岁那年，因养母生了病，几月不得好，她找算命的，说这是我冲了她，因属相不投之故。那时我养父还在世。他们便将我送去一家寺庙，让我早晚磕头，无事帮着庙里的居士烹饪布菜。我记得，那庙儿虽小，但香火也鼎盛，来往的香客不绝。他们吃得喝的，皆是居士们在后厨赶着做出来的。这会子一想，还是能记得那些香客们爱吃的粥菜。妈妈不如就让我试试，多半不会错的。”/p

秋纹说这些，是鼓起勇气的。/p

玉夫人是贵妇人。那那庙儿里，也常来几位贵妇。她受了居士的派遣我，给一位住持送果子，无意听到其中一名贵妇，竟是从宫里出来的，是什么教导女官。/p

秋纹年小。后面的话，也听不懂了。/p

那些教导的女官既能入宫，不用说都是有身份的。她们爱吃的，玉夫人八九也不排斥。/p

秋纹不是故意要露一手，想风光风光。这个当口，没那能力，便就弄巧成拙的，遭人耻笑的。/p

她心系大爷。/p

大爷的母亲不高兴了，大爷肯定也不高兴。/p

秋纹不想大爷不高兴。/p

且就试一试。/p

甄氏听了她的话，默不作声。可行么？不知道。夫人的口味只有冯富家的知道。可偏偏冯富家的似是有意要为难小厨房一遭，横竖就是不来。/p

她若开口，说出夫人的喜好，事情好办许多。/p

冯富家的其实有故意与甄氏为难的意思。/p

这就扯到一段旧事了。/p

当初甄妈妈从柳家流落出来，辗转进了史府，冯富家的还没跟着夫人去寺院，甄氏因是新人，被指派到了冯富家的手下，由她教导了几月。/p

冯富家的又因别的缘由，对甄氏的态度并不那么好，认为她就是跟着旧主子过来打秋风的，没想到丢下旧主不管，厚着脸皮儿住下了，还着意讨老太太的欢心，人品堪忧。/p

甄氏为自保，也说一些言不由衷的话，间接地就的嘴了冯富家的。/p

这么些年过去，大家各为其主。/p

甄氏已将旧事淡忘。可冯富家的心里，还有些疙瘩。/p

春琴等不得了，听了便道：“秋纹，你既能做，那赶紧做。既在寺庙呆过，和居士打过交道，那便五成错不得了。夫人的口味也不是顶顶高贵，只管往清淡朴素上做就行了。”/p

甄氏便轻轻一拍桌沿：“好。且就任由你糊弄一回。你若不成，夫人不高兴了，我替你挡着。大不了，这管事儿的差使我不干了。”/p

因有了决定，她反倒催促秋纹快快行动。/p

案板上，有的是素菜，还有果子。各种素菜，各色果子……一切就看秋纹的巧手儿了。/p

秋纹果然动作起来。/p

她记性不错。五六年前的事儿了，各种细节还能想得起来。朴素并不意味着随意，清淡并不就是简单。一顿好的素食，比布置一顿丰盛的荤菜还要难。/p

一盏茶的工夫后，秋纹已将蔬菜配好了。/p

这一样花生米儿拌野荠菜，浇上香油，放一点细盐。若想提鲜，可添一点白糖。这一样虎皮蛋拌豆腐，黑白相见，佐以酱油陈醋，再不用放别的调料。这一样是酱萝卜。小厨房里的腌萝卜很多，白的红的黄的。秋纹单挑了白色的水萝卜。白萝卜汁水多，新鲜。洗干净了，切成片，再切细细