4.味增汤 (1/2)

“哟，洛笙、优吉，你们冲浪回来啦。”

“嗯，福田大叔今晚又来店里吃饭啊。”黄洛笙回应道，搭话的大叔是他现在学习的饭店的老主顾了。

“那可不，这不是又到了每周一次么，六天没有吃‘一风堂’的美食，我这几十斤的肚子肉可受不了。”

“那可不，我们‘一风堂’那可是百年老店，那做出来的饭菜可不是闹着玩的，怎么样福田大叔，今天我亲手下厨给你做个你最爱的鳗鱼烧怎样。”

“额，今天天气不错。”福田大叔抬头看了眼夕阳，便从二人身边走过进了店内。

“我。。。”松原优吉扬起手想要拦下对方，但最终还是停在了半空中放了下来，“我的厨艺有那么烂么？”

“算了吧，接受现实吧，反正老师也不指望你继承他的衣领。”黄洛笙拍了拍优吉的肩膀，从他的身边走过步入了店内。

“这算是安慰么？”松原优吉苦涩的笑了笑，像是认命了一样摇了摇头。

“洛笙回来啦，赶紧的把衣服换了，今晚客人有点多，动作麻利点。”

黄洛笙前脚刚踏入厨房，还没适应房间内的热度，一道熟悉的声音便在一片叮铃桄榔声中传到了他的耳内。

说话的是黄洛笙的厨艺老师松原桥龙，也就是松原优吉的父亲。

作为百年老字号‘一风堂’的现任厨师长，松原桥龙的厨艺自然是顶尖的，当初黄洛笙初到京都的时候，想要向其求学，可没少被拒。

为了得到松原桥龙的认可，黄洛笙可是费劲了心思，从最基本的切菜到掌勺，着实话费了他不少的心血。

“一份海鲜饭、一份天妇罗、一份鳗鱼烧、一份特色味增汤，这口味和分量应该是之前的福田大叔没错了。”擦干净了手上的水渍，黄洛笙拿下一张订单念道。

这份订单上的食物本质上来说都是一些普通的日式料理，基本随便找一家日料店都有卖。

当然就是因为最普通的食物，才能凸显‘一风堂’的厨师的能力。

用一样的食材，做出不一样的美味，无疑是对一名厨师的考验。

四道菜之中鳗鱼烧和天妇罗基本可以说是现成的，不需要黄洛笙亲自动手，需要亲自鸡动手的也就是海鲜饭和味增汤了。

豆腐切丁，香葱切段备用，朝着锅里倒入一定量的热水，在等待热水沸腾的这段时间里，鲜虾去虾线、蘑菇切段也在这个过程中完成了。

之后就是这碗味增汤的关键了，‘一风堂’百年老店的根本——秘制味增酱。

缓慢的将酱料拌开，等到热水再次沸腾，之前准备的食材开始逐一的放入，豆腐丁、鲜虾、蛤蜊、豆泡、蘑菇，等到蛤蜊开口之后撒下一搓葱末，一份特色味增汤就完成了。

没有什么特别繁杂的步骤，甚至是在普通人眼里就是切菜、等水开、放菜、等菜熟，似乎并没有什么出奇的地方。

但就是这些普通到不能再普通的地方，让黄洛笙知道了自己曾今的厨艺有着哪些不足。

黄洛笙知道‘一风堂’的美味其实并不只是那些所谓的秘密配方的功劳，更是厨师对于一道菜的熟知程度。

热水表面浮起多少蒸汽时放食材、每个食材的放入间隔时间，这些都是这碗味增汤美味的所在。

“叮铃～”黄洛笙摇晃着手中的铃铛，这是‘一风堂’的习俗，按照优吉说的，厨房是厨房，只需要炒菜声和切菜声，其余的杂音都是噪音，只会破坏厨师们的心情。

“这是五号桌的。”

“好的。”

。。。。。。

“今晚的味增汤很美味，店长的手艺果然了得。”福田拍了拍吃到撑起的肚子，作为一个美食爱好者，他并不喜欢大口吃饭，虽然每次点的分量总是很多，但他却总喜欢细嚼慢咽。

这不，等到他吃完的时候，已经是一个小时后了，店里面也是出多进少。

“哈哈，福田啊，你这次可就夸错人了。”松原桥龙从后台的厨房中走了出来，“你今晚吃的可不是我做的了。”

“不是你的手艺？”福田有些惊讶，斜过脑袋望向敞开着的厨房门，“是你那宝贝学生对吧，我记得是叫黄。。。”

“是黄洛笙，福田大叔你这记性可是越来越差了，之前可还见面来着。”一有话题，松原优吉也不知是从那冒出来的，一边收拾着五号桌上的碗筷，一边有的没的搭着话。

“磙、磙、磙，你这小子成天到晚狗嘴里吐不出象牙，这不是他的名字太拗口了，我才没说出来，怎么就成了记性不好了。”福田大叔没好气对着优吉的小腿踹了一脚。

“叔，咱有话好好说，别动粗哈。”优吉拿着盘子往一边躲去，及时的躲过了那一脚。

“躲什么躲，又不会真的用力。”一脚踹空，福田大叔费了老大的力气才稳住了身形，“优吉你说你，你们家代代都是个厨艺高超的厨师，怎么到了你这怎么就不行了，现在就连人家一个来着学习一年的南韩人都不如，真是丢你松原家的脸面。”

“。。。”松原优吉低沉着脸走回了后台。

“福田，没必要继续说他了。”望着黯然离去的优吉，松原桥龙走到了福田的对面坐下，“那孩子心不在这儿，还是没必要强求他了。”

“你想通了？”

“不然还能怎样，之前又不是没逼过他，可结果不就是那样。”松原桥龙从裤口袋里拿出了一根香烟，“我吧，现在是想