第二十三章 腌制辣白菜 (1/2)

杜小雪一家虽然被分出来单过，但杜老爷子有话，上房后院儿的菜园子里头的蔬菜他们是可以随便吃的。

如今正好是深秋时节，也幸好当初那些蛮族兵只是对粮食作物感兴趣，这才让杜家的菜园子得以幸免于难。

杜小雪看着菜地里那片品相还算不错的大白菜，不由得就是灵机一动，管杜大恒要了一串钱之后便拉着杜小刚一起去了镇上。

从镇子上买回了一辫大蒜，二斤酸梨和一斤苹果，还买了几斤白糖，之后又在卖干调的杂货铺里称了一斤上好的红辣椒面儿。

满满一大篮子的东西，杜小刚提在手里竟然显得毫不费力，这让杜小雪不由得就是一阵心疼。

杜小刚才多大呀？他现在充其量也不过才九岁而已，在他的身上竟然能看出一种少年老成的味道，造成这一切的元凶那就是穷。

同样是在逆境之中，懦弱的人就会选择堕落，而坚强的人则会选择与逆境抗争，就像杜家的这几个孩子们一样，他们一个个就像是在岩缝中求生存的野草，要面对无边的风吹雨淋，然而越是这样艰难的环境，就越能培养出像样的人才来。

正所谓宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来，在前世，杜小雪对这两句话只当是教人励志的鸡汤，而现如今她才发现这一切竟然在这里成为了现实。

买好了一大堆配料和调料之后，兄妹俩开心地回到了家，拉上杜小环一起制作辣白菜。

杜小强也跟着帮忙，一会儿在杜小环那里要两块梨吃，一会儿又去杜小雪那儿混两块儿苹果，只要是有好吃的，这个小家伙就会开心到飞起。

“姐，你们再多给我拿两块儿苹果吧，好好吃哦，小强都好久没吃到这么甜的苹果了，我想给娘和小月也尝尝。”杜小强可怜巴巴地望着那即将被切成碎末的水果道。

杜小雪也尝了一块儿，这苹果并不是很甜啊，看来小家伙应该是太久没吃过水果了，这才会觉得这些很普通的水果是人间美味。

不忍心扫了他的兴致，杜小雪将一个半拉苹果给再次切开递给了小强，看着他屁颠儿屁颠儿地跑进里屋，就跟献宝似的到王氏和杜小月的面前去显摆，杜小雪被逗得哭笑不得。

白菜是扒了外面老叶子的，只留下了中间最嫩的菜心儿部分，每一颗白菜都很饱满，水分也很足。

杜小雪手起刀落，将每棵洗好的白菜都给切成了均匀的两半儿，而后又用食盐对每一层菜叶都进行了涂抹。

研制了半日之后，沥干水分，杜小雪她们就开始正式腌制辣白菜了。

将辣椒面儿均匀地洒满每一层菜叶，而后又将姜末和蒜末也都涂抹上去，而后又将切好的水果泥给倒了进去。

这一次杜小雪一共腌制了十棵辣白菜，将自家唯一的大酱缸都给腾了出来。

在等候辣白菜腌制成功的这段时间里，杜小雪平时依旧跟杜小刚和杜小环一起上山去采苦姑娘和蘑菇，偶尔碰到枸杞杜小雪也一概不会放过。

王氏和杜小月这几天的病情有明显的好转，杜大恒为了尽早还清钱给杜秀玲和梁家医馆的银子，他每天更是早出晚归，整日披星戴月地给人打零工。

因为他的腿有残疾，所以大部分的工作根本无法胜任，他也没念过多少书，因此只能做一些简单的木匠活，一天起早贪黑，也就只能挣上十枚大钱。

杜小雪看在眼里，心里觉得甜甜的，但她却始终没有开口阻止杜大恒，因为她很喜欢自家现在的氛围，可谓是全家总动员，齐心协力赚银子，全家人一起奋斗、打拼的日子，这让杜小雪觉得很幸福，也很充实，甚至她还觉得有些享受这种感觉。

除了每天用来抵债的苦姑娘，杜小雪每天的进账最少都有一百文钱，到了现在，她已经差不多存了有一两银子了，但她却从来都没有跟杜大恒和王氏提过，并且她也不让那几个孩子们说。

因为这些钱她都有用处，她还要靠这些钱来盖房子置地，让自己的家里人都能够过上好日子。

杜小雪现在就连做梦都是在策划自己接下来要做的事情，她那个小小的脑袋瓜里头，每天都在疯狂地涌出一大堆新鲜的点子。

这一天，杜小雪家腌制的辣白菜终于大功告成，打开了缸盖儿，杜小雪忍不住拿筷子先夹了一块儿，放在嘴里咀嚼。

看她那陶醉的表情就知道，这味道一定很好，酸酸甜甜的，舌尖儿处略微带着那么一点儿微辣，这种感觉简直是妙极了。

“来，你们大家都尝尝，咱们的辣白菜腌制好了呢。”杜小雪开心地招呼起了其他几个孩子。

“姐，我来咯。”

杜小强第一个巴巴的跑了过来，杜小刚和杜小环也忍不住好奇心的作祟，跟在杜小强的后面，一人也都尝了一块儿辣白菜。

“嗯，二姐，这辣白菜的味道真好吃，小强平时最不爱吃白菜了，可是这个辣白菜酸酸甜甜的真是好吃，早知道今天就应该晚点儿吃早饭了，那样早上就能吃到好吃的辣白菜了。”杜小强噘着小嘴儿道。

“你个小馋猫，这些辣白菜姐是要拿到镇子上去卖钱的，你可不能都给偷吃了哦。”

杜小雪戳了一下他的小鼻子，几个孩子都甜甜的笑了。

将辣白菜装在了盆里，杜小雪这次只带了五棵到镇上去卖。

她依旧没忘了梁家医馆，将自己亲手腌制的辣白菜送个梁家医馆一棵，梁老爷子尝了一块儿之后就忍不